Trattoria del Sud Da Vincenzo

Margarita

17.5/20


→ Goût & association 8.5/10
→ Pâte : 4/5
→ Rapport au prix : 5/5
Prix : 10€

Une silhouette napolitaine à la croûte épaisse et à la cuisson chronométrée offre une esthétique volcanique qui fait languir.
On se retrouve face à cette recette classique où les ingrédients se comptent sur les doigts d’une main. On pense déjà savoir à quoi s’attendre, mais elle nous donnera tort dès la première bouchée.
Au-delà d’un assemblage parfait, d’une qualité indéniable, d’une pâte napolitaine qui sait s’affiner au centre. C’est un basilic, infusé dans cette coulée de lave qui affirme une fraîcheur inattendue à l’ensemble de la bête. Un jamais vu jusqu’à présent, qui, pour un prix populaire, vous fait voyager jusqu’en Italie. Et alors qu’on aimerait partager ça aux autres pour les transporter avec nous, on se rend compte que la gourmandise sait être égoïste alors que l’assiette est déjà vide.