Mia Nonna Pizzeria

Romaine 

17/20


→ Goût & association 8/10
→ Pâte : 4.5/5
→ Rapport au prix : 4.5/5
Prix : 13.5€

Volcanique, elle déploie une bordure épaisse aux couleurs d’une cuisson chaleureuse. Une promesse de pâte qui respire et qui s’avère juste quand les alvéoles s’exhibent à la découpe avant de fondre en bouche. Puis vien la surprise d’une semoule fine qui racle la langue en note finale. Un fond de sauce tomate sur lequel repose mozzarella, jambon cru et parmesan AOP.
 Une association classique et puissante à laquelle s’ajoute une roquette qui est intelligemment réservée dans un pot à côté quand on prend à emporter. Esthétique, des ingrédients simples et de qualités qui explosent en bouche pour un prix ordinaire. Un combo gagnant pour cette belle qui n’est pas que de l’apparence.