Luna piena

Pepperoni

14.5/20


→ Goût & association 7.5/10
→ Pâte : 3.5/5
→ Rapport au prix : 3.5/5
Prix : 14€

Deux tables couvertes par des nappes à carreaux dans une petite ruelles ornent l’entrée de ce petit coin d’Italie au fond de Marseille.
Puis c’est ce genre d’oeuvre qui sort d’un four à cuisson unique. Une pate fine et classique habillée luxueusement d’un fond de Mozza fior di latte pour remplacer la vulgaire crème fraiche. Une tentative qui fonctionne mais se tait bien vite sous le reste d’une garniture franche, poivron marinée, fruits de câpres , pécorino, roquettes, olives. Un énoncé assez long avec des ingrédients au caractère unique qui créer un brouhaha culinaire ou la confusion règne dans ce mélange de goût, à tel point que ce détail d’une base qui n’est pas de la crème est oublié là ou il pourrait être une force pour cette proposition.
La pate fine & commune ne fait que rejoindre le prix qui lui l’est aussi, commun, sans aider la pauvre à se relever de cette guerre du trop.