L’art du Sandwich


– Cuisine du poulpe –
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Sublimer du pain #1


Le pain, une obsession, une passion. Un aliment quotidien, un accompagnement, quelque chose de trop souvent considéré comme secondaire alors qu’il trône sur toutes les tables à tous les repas.
Et pourtant. Chaque pain est particulier, de par sa farine, son levain, l’hydratation et la personne qui le façonne. Voilà qu’il se révèle pouvoir être un exhausteur en fonction du plat qui l’accompagne et se retrouve au centre plutôt que sur le côté.

  • La tradition graine au levain
    Maison Saint Honoré Marseille.
  • Pastrami de bœuf & moutarde au miel
    Coin traiteur de l’épicerie l’idéale.
  • Quelques cornichons pour sublimer le tout.

    Inutile de trop en faire. Ajouter trop d’ingrédients fini par masquer les associations.

Et vous votre pour vos sandwichs, c’est en baguette ? Vous y mettez quoi dedans ?
N’hésitez pas à me partager vos réalisations sur les réseaux !