Maison Saint-Honoré

Galerie du pain
Par Pierre Ragot

– Coup de poulpe –
🐙🐙🐙


C’est sa découverte il y a quelques mois maintenant qui m’a donné goût aux véritables pains & viennoiseries. Ce moment de déclic ou j’ai réalisé le vaste monde de l’artisanat et de la passion qu’il y avait à explorer quand il s’agit de farine & de mains.


Amateur de pain ou dévoreur de baguettes blanches.

Que vous soyez dans l’appréciation ou la découverte. Poussez une fois la porte de cette boulangerie et osez dire que vous avez résisté à cette odeur de levain, de truffe ou de graines torréfiées qui flotte en fonction de l’heure.

Du pain et des pépites trop uniques comme les bloomers. Des pâtes feuilletées imparfaites mais parfaites.

Essayez & comprenez pourquoi quand j’y vais avec l’envie d’acheter juste du pain. Je me retrouve souvent a découvert. Ou l’art de dépenser son budget en boulangerie

Au delà d’avoir des bons produits.
Au delà d’avoir un vrai savoir faire.
Au delà d’avoir une honnêteté dans le prix.

Ici on touche à ce qui importe le plus. Et qui, quand il est présent, rend n’importe quel critère mineur. Cette chose qui fait qu’on pardonnerait n’importe quel loupé, même un pain au chocolat salé ! Par ce que le succès, la réussite, passe au second plan quand il est présent.
Par ce qu’on accepte à un moment d’engager son argent dans autre chose qu’un bien à « consommer.


Finalement, quand il y a cette volonté de partage qui prime, c’est tout ce qui compte


Le Prix

Liste non exhaustive

  • Pain de campagne classique ( Saint-honoré) 5€/kg
  • Pain complet 6€/kg
  • Tradition au levain 1€
  • Tradition graine 1,2€
  • Petit pain apéro 0.5€ – 0.7€ pièce
  • Pain de mie 3.5€ Pièce
  • Pain au chocolat 1€15
  • Croissant 1€
  • Pain au raisin 2€
  • Flan 3€
  • Cookies 3.5€/kg

Si vous hésitez encore, dites-vous juste que quelques centimes vous sauvent du fade et du précuit
Les propositions originales ont un prix assez élevés mais le rapport Qualité-prix reste plus qu’honnête et intéressant.

Les trouver.

Boulangerie du prado

Boulangerie d’endoume